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2016年消化疾病周（DDW）于5月21日-24日在圣地亚哥召开。根据发表在消化疾病周上的一项研究数据显示，某些脂肪酸的高消耗，包括每日饮食含有的肉豆蔻酸和椰子油，被发现可以给接受美沙拉嗪治疗的溃疡性结肠炎患者增加复发的风险。医脉通整理如下：

“尽管‘西方饮食’在炎症性肠病进展和已确定IBD患者后续疾病过程中可能发挥作用的兴趣在增加，而大多数评估饮食和溃疡性结肠炎患者发作风险之间关系的研究是本质上回顾性研究或者横断面研究，”Edward L.Barnes医生（来自波士顿Brigham妇产医院消化科）说。“我们这项研究的目标是开展一项前瞻性研究，旨在评估饮食摄入和相对同质UC患者群体发作风险之间的关系。”

饮食在美沙拉嗪维持治疗加重中作用，或者DREAM研究涉及412例轻至中度的UC患者，他们都处于缓解期，入组时接受美沙拉嗪，柳氮磺胺吡啶，巴柳氮稳定剂量。来自25个中心的患者完成了经过验证的食物频率问卷调查，并且每3个月就疾病活性数据与研究人员进行联系，持续1年。

研究人员从宏观和微量元素组以及之前与UC发作有关的食物类别方面上，对食物消耗与疾病活性之间的关系进行了评估。

在1年内，11%的患者表现了一次复发。某些食物类别和营养素消耗患者表现出发作风险的增加。这些包括某些脂肪酸，乳蛋白，赖氨酸和丙氨酸。

多变量分析显示，较高的乳糖（OR=3.02；95% CI，1.2-7.8）消耗，α-亚麻酸消耗（OR=7.03；95% CI，1.9-25.6），和肉豆蔻酸（OR=3.89；95% CI，1.3-11.3）消耗与发作风险以明显的剂量依赖形式增加有关。

研究人员发现其他之前牵涉UC发作风险的食物没有这种相关性，包括加工肉类，酒类，和含高硫的食物。

“我们发现在接受氨基水杨酸治疗处于缓解期的患者中，较高肉豆蔻酸摄入（常见于椰子油中）会增加UC发作的可能性，这种关系在之前从未被描述过，”Barnes说。“我们的研究可能会带来脂肪酸在UC患者疾病的潜在病理生理和角色，以及潜在饮食干预对已确定UC患者的进展的进一步理解。”

研究摘要：Barnes EL,et al.Abstract 17.Presented at:DDW 2016;May 21-24,2016;San Diego.

医脉通编译自：Fatty acid linked to increased risk for UC flare in mesalamine-treated patients，Healio，May 21，2016