众所周知，长期压力会扰乱肠道功能，导致
该研究主要作者、纽约医学院圣玛丽与圣克莱尔医院Harika Dadigiri医学博士表示：“问题不只取决于吃什么，更取决于何时吃。人体长期处于压力状态时，深夜进食会对肠道健康造成双重打击。”
研究人员分析了美国国家健康与营养检查调查中超11000例参与者的数据，以探究长期压力、深夜进食与肠道功能障碍之间的关联。研究发现：适应负荷（通过
无独有偶，美国肠道计划（American Gut Project）对4000余例参与者的数据分析显示，高压人群若同时有深夜进食习惯，报告肠道问题的可能性高出2.5倍。这些个体的肠道微生物组多样性显著降低，提示明进食时间可能通过肠-脑轴（涉及神经、激素和肠道细菌的双向通讯系统）放大压力对微生物组的影响。
然而，该研究属观察性研究，其结论揭示的是关联性而非因果关系。未来仍需进一步研究以深入理解压力、进食模式与肠道健康间的相互作用。尽管如此，该结果凸显了人们对时间营养学日益增长的关注：身体的昼夜节律如何影响其处理食物的方式。
最后，Harika Dadigiri医学博士提示“大家完全可以享用冰淇淋等零食，只是尽量安排在白天食用更佳。培养规律的小习惯，例如建立固定的进餐时间表，长期来看有助于形成更规律的饮食模式，从而促进消化功能。”
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