陈伟教授专访:解构医学营养减重基石,重塑肥胖症饮食干预新策略 | COC2026
发布时间:2026-08-12   
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整理:医脉通  审校:陈伟教授

导语

2026年8月7日-9日,第五届肥胖大会(COC2026)于首都北京盛大召开,营养干预在肥胖治疗中的核心地位再次成为热议焦点。随着GLP-1类减重药物的广泛应用,如何在高效减重的同时避免肌肉流失,成为临床与公众共同面临的挑战。同时,中国肥胖联盟刚刚成功接棒2028年国际肥胖大会(ICO)主办权,这为中国方案的全球推广打开了新窗口。为此,医脉通特邀中国医学科学院北京协和医院陈伟教授,围绕公众减重误区、药物配合营养策略及中国经验国际化三大核心问题进行深度解读。


肥胖症饮食干预的误区与GLP-1减重肌肉保护策略#2026肥胖大会#COC2026#肥胖症#减重#肌肉#GLP-1" data-nonceid="7488017374090063880" data-width="1080" data-height="1440" data-type="video" data-id="export/UzFfBgAAxPCgXAJSew6fjMzT4DCLzyI5I912rn16pxXqKybbiA" data-parentwidth="677" data-maxwidth="677" data-index="0" data-flag="0" data-authiconurl="" data-feedsharecoverurl="" data-feedfullcoverurl="https://findermp.video.qq.com/251/20304/stodownload?encfilekey=KGDRibp2wkicLic67u0hJVhaRaib7ia8P0e7dQwce6NM5hicYWMjkTCDuXqCt0fmkLvE0eLmvjwqtmljXYgz8yeia2BZg&token=cztXnd9GyrE0iaAOl4lbibvfYgNddG93Bt2NAfiakBWq9XE41mYTPYUy91LkzbMYib5jRTA4BtPDtUNTjjMbLfNibKlTE2yiclTeeprCic5dV8rdEr7DysMDfDnlZBWicpcoh3ekqY7c1bIyKdGZiauTVyHnYkDn4Hb31b8BdScicP3BH2G760hSlZiadFq4Zu12wRZyVFrHbRwa235jG5ibZao8ZI9iaHosAbL14vNeia4eoOcjwZiaAI&hy=SH&idx=1&m=&scene=2&uzid=1&wxampicformat=503&picformat=200" data-feedthumburl="https://findermp.video.qq.com/251/20304/stodownload?encfilekey=KGDRibp2wkicKUn8LXusQ9DfwjX7xNBlH7NYyOLAWibpdDic4nq4WkFtykOA7jick9qEMibFpOgiaMsVDcsUxRNSb8arw&token=cztXnd9GyrE0iaAOl4lbibvfYgNddG93BtPTXbfXicxX9J5icXicZhxWnjBviaPpV4YRmO3kJVH1vicJkcicILBWyTGvmRKn3XD8r0Mg7aDVnMbBkw19uF96Y6VJKX9jyAkKBic6mvibicXSLsbjKkj1YtMtRMXt7OA46MiaHnaIq2Tz1sOSMUzfQNdLLxUxwCdWCaood0pibRjch4kagccEwgkAbpVgXnBI2H9dQ8CxfpChenb4HNKU&bizid=1023&dotrans=0&hy=SH&idx=1&m=&uzid=1&wxampicformat=503&picformat=200" data-feedcoverurl="https://findermp.video.qq.com/251/20304/stodownload?encfilekey=KGDRibp2wkicLic67u0hJVhaRaib7ia8P0e7driaKDd4y2W14DQsJX6oRicbRHNzpDeWCPdIjRgxgpLKObYlREhGrvRibg&token=6xykWLEnztJVXaEaSs3iaha9VDUwBZuCNFvOgb6ia5bAyJvIAAPrQJrx0UDAtzcHxwbsb5BfIXibdtOOohs4rfS1HtjKtXnTjkiblzeC91Hb0yuwqVI3ecaGqppdXBP1nKialzuMyQic35ib9wjKp5IbjJBjRYUBnjEsCqaWVCwjg4nPJJXficFboHPAia2iaOZxClBoiceUPsXficOx314eaw7Oc8rvQyLDsojJqpWwJhz45MnI6hc&hy=SH&idx=1&m=&scene=2&uzid=1&wxampicformat=503&picformat=200" data-isnews="0" data-likenum="11">

医脉通您今年在大会上的讲题聚焦于“肥胖症管理中的饮食干预措施”。近几年营养干预在肥胖治疗中的受关注度越来越高,但公众对“怎么吃”仍然存在大量误区,能否请您分享一下常见误区有哪些?又该如何规避

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陈伟教授

中国医学科学院北京协和医院

以营养为主导的减重方案,是公众接受度较高但长期依从性相对较低的一种干预方式。实践过程中,常存在以下三类误区:


第一,将营养减重简单等同于饥饿疗法。许多人认为控制饮食即意味着忍受饥饿,但规范的医学营养减重旨在实现能量摄入合理限制与营养素均衡搭配的统一,并强调方案的可持续性。因此,营养管理并非以单纯降低热量摄入为目的,而是一项需要长期坚持的综合策略。


第二,过度依赖“神奇手段”,期望不限制饮食即能实现减重。部分保健食品利用此类心理,借助夸大的宣传诱导消费者购买,实际效果与科学减重目标相去甚远。


第三,部分患者寄希望于仅依赖药物而忽视规律进餐。这种做法不仅难以有效降低体重,即使体重下降,也往往伴随大量肌肉组织的流失,影响减重质量。


总之,减重和营养密不可分,为规避上述误区,关键在于树立科学营养理念,将营养干预视为医学减重的基石,并在专业指导下制定个体化方案,而非盲目选择单一手段


医脉通:当前GLP-1类药物在实现大幅减重的同时也伴随着肌肉流失的问题,您在多个场合提到过,营养干预不仅仅是为了减重,还要兼顾肌肉保护、代谢改善等多重目标,能否请您分享一下,在使用GLP-1RA类药物减重的同时,如何通过营养干预来减少肌肉流失的问题

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陈伟教授

中国医学科学院北京协和医院

GLP-1类药物联合合理饮食与适度运动,确能有效降低总体重。但从营养学角度看,体重由脂肪组织与非脂肪瘦肉组织(即肌肉)共同构成。任何减重过程均会同时导致脂肪与肌肉的减少,关键在于控制两者的下降比例,避免肌肉过度消耗。为此,世界卫生组织(WHO)及多家营养学机构提出了若干保护性技术策略:


1.能量限制应适度,不宜过度严苛,不应单纯以短期减重斤数作为唯一目标;


2.保证优质蛋白质的足量摄入,建议每日摄入量达到每公斤体重1.2克以上,来源包括瘦肉、蛋类、低脂奶类及大豆制品,以有效支持肌肉合成。补充充足的维生素与微量元素,维持肌肉代谢的基础效率,同时增加膳食纤维摄入以增强饱腹感,减少添加糖与高脂食物摄入


3.配合抗阻训练,并补充钙剂与维生素D,进一步减少肌肉流失风险。


综上,通过综合营养管理结合运动干预,可使肌肉与脂肪下降比例趋于可控,避免“只减肌肉、不减脂肪”的不利局面


医脉通:中国肥胖联盟刚刚接棒2028年国际肥胖大会主办权,从营养干预、减重这个具体方向来看,2028年ICO主办权的获取对于推广中国在医学营养治疗、减重领域的成果或经验有哪些

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陈伟教授

中国医学科学院北京协和医院

在墨西哥举办的国际肥胖大会(ICO)上,我们系统了解了主会场的学术交流架构。大会涵盖三大核心模块:生活方式管理与指导模块、基础研究模块,以及药物与手术治疗相关的治疗模块,三者共同构建了肥胖防控的完整体系。


在每一生活方式干预分场中,我们听取了涉及公共卫生政策优化、致胖环境调整、营养生活方式干预、合理运动设计、心理状态调节以及与药物、手术协同配合等方面的丰富研究报告。这些内容正是2028年我们应重点发展的方向,体现多学科协作、以生活方式干预为基础、融合药物与手术的综合管理模式,从而将肥胖症防治落到实处,并充分彰显中国在该领域的特色。


展望2028年,我们还可进一步发挥中医药优势,如药食同源理念、中医针灸等,均可在体重管理和生活质量提升方面发挥积极作用。我们期待届时全国乃至全球肥胖防控领域专家齐聚中国,奉献一场高水平的学术盛会,并借此将中国在医学营养治疗和减重领域的创新成果与成熟经验推向国际


专家简介

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陈伟 教授

  • 中国医学科学院北京协和医院 临床营养科 主任医师,教授

  • 博士生导师,博士后指导教师

  • 中华医学会肠外肠内营养学分会副主任委员

  • 中国营养学会临床营养分会主任委员

  • 中国医疗保健国际交流促进会临床营养健康学分会主任委员

  • 中国医师协会营养医师专业委员会总干事

  • 国家市场监督管理总局糖尿病特医食品重点实验室主任

  • 《APJCN》共同主编,《NCP》《Nutrients》杂志编委

  • 参加国家多项课题研究工作,获得省级科技奖5项。发表学术论文150余篇,第一作者及通讯作者SCI收录53篇,主持撰写专业及科普书籍42部

  • 致力于各种类型营养不良防治,人工营养支持以及肥胖相关慢性疾病等营养干预。编写医学减重、糖尿病、营养不良诊断等的循证指南多部


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