当血磷水平长期过高会导致机体并发心血管钙化、继发甲状旁腺功能亢进、肾性骨病等疾病，会严重影响肾脏病患者的生活质量。

人体每日摄入800~1200mg的磷，其中约60%~65%通过肠道吸收。一部分沉积于骨骼当中，一部分进入到血液中，通过肾脏排泄占到70%。当肾功能有了损伤，肾脏排泄磷的能力就会下降。

其中控制饮食磷摄入是基础，也是首位，对肾友们来说经济、简便，且对其他治疗方式有辅助作用。

但是，肾友们一定要注意！要规避错误的限磷饮食方式。

限磷绝不是不吃肉蛋奶这么简单粗暴，虽然这些食物的含磷量高，但它们能提供优质蛋白质、优质脂肪、各种维生素等营养物质，适量吃是对肾友身体有好处的。

01.了解食物的磷/蛋白比值

在选择食物时需充分了解不同食物的磷含量的高低，如在肉类及蛋黄等食物中磷的含量较高，而在蛋清、蔬果等食物中磷含量却相对较低。

参考含磷金字塔，越向上，含磷量越高↓↓

另外，还要看食物的磷/蛋白比值，它可以给我们更多参考价值：当摄入同样质量的蛋白质，食物的磷/蛋白比值越小，则摄入的磷就越少。

肾友应该避免选择磷/蛋白质比值＞12mg/g的食物，多选择磷/蛋白质比值＜12mg/g的食物。

低磷/蛋白质比值的食物见下表，供肾友参考：

02.远离食品添加剂

食物中的磷存在有机磷和无机磷两种形式，两者在肠道的吸收率存在差异，且不同的食物中磷含量的差异很大。

从上图可以看出，加工类食品中的磷吸收率很高，接近100%，这种磷是无机磷。很多经过高度加工的食物，会含有大量无机磷酸盐，它可以延长食物保质期。但对于肾病患者，尤其是肾功能不全和尿毒症的肾友，肾脏排泄磷的能力不强，无机磷有害无利。